La petite cuisine de leelou

Comme vous avez pu le constater dans le titre, je viens de créer une page Facebook pour mon site A table...et vous.

Je vous attends nombreux (ses) pour participer à des échanges divers.

Publicité pour vos blogs possible.

VENEZ VITE !!!

 

http://www.facebook.com/apps/application.php?id=292402784105002

Hello tout le monde !!

Ce petit message pour vous dire que j'avais créer un site afin de mettre toute mes recettes.

Ce blog est donc obsolète.

Je transfert les recettes au fur et à mesure, cela prend du temps mais le site sera bientôt fini.

Vous pouvez néanmoins allez y faire un tour, il y a déjà un peu de contenu.

http://atable.probb.fr/

Je viendrais tout de même sur vos blogs régulièrement.

A très bientôt sur mon site.

Je vous propose à nouveau aujourd'hui une petite recette tiré d'un livre Weight Watchers. Bon je n'avais pas tous les légumes de la recette, j'ai donc fait avec ceux que j'avais et ma fois c'était vraiment très très bon !! J'ai également rajouté de la saucisse turque car elle traînait dans le frigo. Pour 4 personnes : - 200g de riz - 500g de tomates (j'ai pris 1 boîte de tomates concassées) - 2 oignons - 100g de pois chiches - 2 poivrons, un rouge et un vert - 1 aubergine (je n'en ais pas mis, je n'aime pas) - 150g de haricots verts (remplacé par 1 grosse carotte) - 250g de champignons de paris (1 boîte de 230g égouttés ici) - 1 gousse d'ail - 1 pointe de couteau de safran (j'ai mis du curcuma à la place) - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 tablettes de bouillon de légumes - quelques brins de coriandre ou de persil plat (que j'ai oublié de mettre) - sel, poivre Délayez les tablettes de bouillon dans 75cl d'eau bouillante. Incisez les tomates en croix. Ebouillantez-les afin de les peler facilement. Epépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et hachez les oignons. Ouvrez les poivrons. Eliminez les graines et les cloisons. Coupez-les en lanières. Coupez l'aubergine non pelée en dés. Dans une sauteuse ou dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile avec la gousse d'ail entière. Faites-y revenir les oignons 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez les poivrons et les dés d'aubergine. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajoutez les tomates, le safran et le ris. Remuez 5 minutes, puis versez le bouillon très chaud dessus. Laissez cuire une vingtaine de minutes sans couvrir. Entre-temps, équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les dorer 8 minutes à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile. Salez et poivrez. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, les haricots verts et les champignons dans le riz. Poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert. Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de coriandre ou de persil. Servez bien chaud PS : j'ai rajouté la saucisse en même temps que les pois chiches.

Voici une petite recette trouvée sur un livre Weight Watchers. Un plat original qui a contenté tout le monde. A refaire car c'était vraiment très bon !! Pour 4 personnes : - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 steaks hachés (j'en ai mis 3) - 1 gros oignon - 1 gros poivron vert (rouge ici) - 1 boîte de tomates concassées - 50cl d'eau - 1 cube de bouillon de boeuf (j'ai mis un kub'or) - 4 tortillas de blé - Tabasco (je n'en avais pas, j'ai remplacé par du piment de cayenne) - Sel, poivre Dans une cocotte antiadhésive avec l'huile, faites revenir l'oignon émincé et le poivron détaillé en lamelles avec les steaks hachés préalablement décongelés. Salez, poivrez. Remuez en émiettant la viande. Cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates, l'eau, le cube de bouillon de boeuf. Laissez mijoter 15 minutes à couvert. Coupez les tortillas en longues lanières. Répartissez-les au fond des assiettes creuses et versez la soupe bouillante dessus. Servez aussitôt assaisonné de tabasco selon les goûts.

Voici un petit risotto tout simple, très rapide à préparer et vraiment excellent !!! Ici tout le monde à aimer, même Raphaël qui n'est pas fan des asperges. Pour 4 à 6 personnes (selon l'appétit) : - 250g de riz - 150g de thon au naturel - 1 bocal d'asperges blanches - 1 boîte de champignons de Paris (230g égouttés) - 1 oignon - 100g de philadelphia nature - 1 litre d'eau avec 2 cubes de kub'or dissous dedans - 5cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - poivre, ciboulette Emincez l'oignon, égouttez le thon, les champignons et les asperges. Coupez ces dernières en tronçons. Faites chauffez l'huile dans une sauteuse et faites revenir quelques minutes l'oignon. Incorporez le riz, mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez le vin blanc. Laissez ce dernier s'évaporer et versez le bouillon dans la sauteuse. Poivrez. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée, environ 15 minutes. Ajoutez le thon, les champignons et les asperges ainsi que la ciboulette. Remuez bien le tout et continuez la cuisson 5 minutes. Au dernier moment, ajoutez le philadelphia, mélangez bien. Servez aussitôt.